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1. 你们老家有什么好东西？

你们老家有什么好东西？

我老家的好东西我慢慢数给你听啊，哈哈。

老家对每个人来说，都是最美的，所以，先容我显摆一下我的老家。老家是山东潍坊峡山区的一个小村庄，东靠潍河，西邻渠河，北依峡山水库，属冲积平原，土壤肥沃，水源充足，自古以来就是“鱼米之乡”。峡山区是全国首个以生态经济命名的开发区，拥有山东省最大的水库——峡山水库，森林覆盖率达45%，负氧离子浓度达每立方厘米3000个以上，是名副其实的“天然氧吧”，有山东半岛“绿肺”之美誉。2012年12月，创建为山东省第一个“国家有机产品认证示范创建区”；国家级潍水文化生态保护实验区的核心区；国家湿地公园试点；国家生态原产地产品保护示范区；国家级水利风景区，并顺利通过了国家出口食品农产品质量安全示范区考核验收。2017年2月15日，“峡山湖国家湿地公园”入选山东省十佳最美湿地。有如此好的基础，好东西肯定就多了，哈哈。

一是张家胡同烤鱼。潍河鲤鱼、鲫鱼在我们当地那是出了名的好吃，烤鱼制作过程是：先把鲜活的鱼全身洗净，用刀从腹部到头部切开一分为二而背部相连，动手去掉五脏，用清水冲洗。然后，把鱼放在盐水里渗泡五分钟，动手捞出，用铁网夹子把鲫鱼身子网住，在不加任何作料的前提下放在炭火上烧烤，炭火可不是咱家的煤炭而是木炭，如果家中有干木柴更好，特别是苹果树或者桃树的木柴最好。待鱼的表面冒油泡，再翻过来用炭火烧烤鱼的另一面，直至表皮出现酥脆的微***，鱼鳞竖起外翻，表皮不再泛油冒泡，鱼骨松脆，才从炭火上取下，掀开网状烤夹，把鱼放在白瓷盘里用筷子夹住趁热吃。这时，你就会发现，鱼皮嚼在嘴里表面酥脆且留有余香，鱼肉嫩白爽口而不腻，鱼骨脆香而不硬。

二是老家的草莓。老家的地好，再加上都是有机种植只施用农家肥，长出来的草莓就格外的好，每年回家过年，总要去草莓大棚里摘着吃，那个香啊，那个甜啊，真真的老家淳厚味道，哈哈。

三是河边大坝上的桑葚。记得小时候，每到桑葚成熟的时候，爬到树上吃桑葚，嘴上脸上身上都是桑葚的颜色，大饱一顿后，回家总是挨母亲的揍。哈哈

四是老家的桃。村里一大片桃林，每到春天，开的烂漫多姿，煞是好看。然后就是慢慢地等着桃子成熟，满满的期待。

……

当然了，最美味的当属妈妈做的饭了。袅袅炊烟，细雨濛濛，母亲呼唤孩子回家吃饭的乡音，最是难忘。

我的老家在云南边境靠近缅甸，这里好吃的东西很多，而且是外面没有的，坐标德宏盈江:1火烧猪，火烧猪选用优质乳猪烧制而成，原本是傣族娶亲嫁女和重大节日必备美食，现在汉族有喜事也烧一头，火烧猪外皮焦黄，内里鲜嫩，配上我们这边特有的腌菜膏蘸水，那舒爽想想都流口水。

2，撒撇，到过德宏的人都知道，当地有一道傣族名菜，叫“撒撇”，这是傣家人专门用来招待客人的一道上好菜肴。

3，舂菜，颇人把鱼腥草、蕨菜根，苦练子果等药用食物和丰富的各种香料、调料及经烧烤后的干巴，鱼、虾、鳝等放在竹筒里用木锤舂制，制成风味效果，能疏风除热，消食建胃。景颇有舂桶不响，吃饭不香的谚语。

4，鬼鸡，景颇族有用鸡祭鬼神的习惯，祭完鬼神后，取鸡肉撕碎，加小米辣、芫荽、柠檬等一起在野外拌食，自然的柠檬香和芫荽之清新融入鸡肉，酸香醒胃，加上姜蒜与辣椒释放出的复合辣味。

5，虫子，合适吃用的虫子有好多，竹虫，柴虫，蜂蛹，花蜘蛛，一般是油炸，也可以剁碎包烧。风味独特。

其他的还有手抓饭，过手米线，稀豆粉，豌豆粉等等。

德宏属于少数民族自治州，有很多独具特色的美食，风景秀丽，感兴趣的可以来旅游品尝美食。

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